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猪身上这3个部位要少吃,90%的人都不知道!

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发表于 2017-10-1 14:39:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                        

猪全身是宝,但它有3个部位,误食有害健康,跟着小厨去探个到底吧!

1
猪脖子肉

猪脖子是淋凑趣集中的部位,淋凑趣是动物体内过滤病原体的器官,误食淋凑趣会导致人的免疫力下降。

宰杀的时候,淋凑趣中的病菌、病毒假如不克不及及时肃清掉,烹饪的时候也很难彻底除掉。所以,假如你无法包管猪脖子颠末正规的处理,不要乱吃。


2
小腰子

小腰子也就是肾上腺,位于猪肾的上前方,吃小腰子会呈现头晕、眼花等症状,严峻的以至会呈现血压快速升高、头昏乏力。不外大家留意咯,小腰子≠猪腰子,去除了小腰子的猪腰子能够放心吃。

3
猪肺

猪肺上有很多肺泡,它们是气体交换的场合,或多或少会积累一些尘埃,繁殖细菌、病毒等物质,难以清理干净,建议大家少吃。


猪内脏是餐桌上的常客,但有些部位历来存在着争议,我们一起来看看是怎么回事吧。

猪肝:毒素多?

肝是重金属等有毒物质直达的位置,解毒排毒都离不开肝脏。假如是一头健康的猪,毒物直达正常,积累的重金属一般不会超标,能够定心吃。


适量吃猪肝有益健康,每个月吃1—2次,每次控制在75克之内,能够有效弥补血红素铁和血红蛋白。

洋葱炒猪肝


食材:
猪肝、洋葱、大葱、姜、淀粉、料酒、生抽、白糖、食盐

做法:
1、猪肝用清水泡15分钟,洗净切片,参加淀粉、料酒,腌制10分钟。


2、热油锅,爆香葱姜,倒入猪肝翻炒2分钟。


3、参加洋葱,炒一会,加生抽、盐和白糖和鸡精调味,炒3—5分钟就能够吃了。


猪血:铁中毒?

猪血含铁丰硕,是补血的理想食物,有人说多吃猪血会铁中毒,只要不外量食用,每周吃1—2次猪血,是不会铁中毒的,反而有助身体补铁,还能清肠去粉尘。


猪大肠:不卫生?

猪大肠是排出食物残渣的处所,是寄生虫í澧熷茬洿纰灑致病菌的温床,是不是意味着猪大肠不卫生呢?其实只要将大肠清洗干净,充实加热后能够把微生物杀死,定心吃就是了。


酱爆肥肠



做法:
熟大肠、青椒、小米椒、大蒜、大葱、生姜、酱、料酒、生抽、蚝油、鸡精

食材:
1、加热食用油,爆香蒜末、葱白和姜片。


2、大肠入锅,中火煸炒一会,倒入酱,继续炒1分钟。


3、参加青椒和小米椒,炒3分钟左右,倒入生抽、蚝油和料酒,加盐、味精,出锅即可。





               
                    

 

                                                  

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