立即注册 找回密码

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 492|回复: 0

鸡蛋的做法有哪些?鸡蛋怎么做好吃

[复制链接]

0

主题

0

帖子

10

积分

审核会员

积分
10
发表于 2017-8-24 18:10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋可是早餐的标配,可是,翻来覆去的白煮蛋荷包蛋,早就吃腻了,怎么能让鸡蛋更好吃呢?快看过来~
  甜酒鸡蛋
  材料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。
  做法:
  1、首先把鸡蛋煎好,铲出备用;
  2、把甜酒倒入锅内煮沸,再参加生姜(能够提味);
  3、最初把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟,加糖调味就能够出锅了。
  鲜玉米鸡蛋饼
  材料:玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。
  做法:
  1、在鸡蛋液中别离参加玉米、盐;
  2、热锅加油至8分热,再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。
  鸡蛋布丁
  材料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。
  做法:
  1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用;
  2、鸡蛋打散,倒入牛奶里搅版嫽
  3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热过程中留意布丁的变化,成型就能够拿出了;
  4、稍稍放凉就能够吃了,也能够放冰箱冷冻,味道更佳哦。
  赛螃蟹
  材料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。
  做法:
  1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔,别离放在不同的碗里,各参加适量盐搅匀备用;
  2、热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用;
  3、接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次参加绍酒、香醋、味精;
  4、最初倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟,出锅。
  琉璃蛋球
  材料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一)。
  做法:
  1、面粉倒入开水搅和,待其冷却后,参加鸡蛋再次进行揉和,并做成丸子备用;
  2、热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面煡楠尙酿成淡黄色时捞出;
  3、糖水备用(水和糖的比例约为4:3);
  4、锅烧热后倒入糖水悄悄搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻腾均匀,让每个丸子都裹上糖汁即可。最初盛出盘中就能够啦
  肉末蒸蛋
  材料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。马上存眷食疗瘦身美体垵闃都巧加薇信:vipjs22
  做法:
  1、将鸡蛋打散备用;
  2、在蛋液里参加温开水和酱油进行搅版嫭过筛掉没有打散的蛋白;
  3、把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死);
  4、在肉末中依次参加老抽、盐、葱姜末;
  5、热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可;
  6、蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了。
  美味蛋黄粥
  材料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。
  做法:
  1、大米用砂锅煮成稀饭,快熟时参加鸡蛋黄,油和少许水拌均;
  2、盖上盖子,小火煮2分钟。最初加盐调味就能够了。
  泰式蛋包什锦
材料:
  绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末、红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、 鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。
  做法:
  1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入什锦材料拌炒后即铲出。
  2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮。
  3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即可。
  鲜奶炒鸡蛋
       材料:
  鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。
  做法:
  1、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子渐渐搅匀,随即倒入部门牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。
  2、净锅内参加熟猪油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅。
  3、倒入鲜奶汁,用手勺渐渐推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。
  蔬菜鸡蛋卷
        材料:
  鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量。
  做法:
  1、将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。
  2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。
  3、在打散的蛋液中参加胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,打扰均匀。
  4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
  5、小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
  6、待蛋皮外表的蛋液呈半凝固形态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲悄悄压蛋卷外表,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕
  7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。
  8、倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,而且与之前卷的蛋卷一端融为一体。
  9、待第二层蛋皮外表的蛋液呈半凝固形态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲悄悄压蛋卷外表,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最初的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。
  10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀悄悄的切成大小类似的段,码在盘中即可。

 

                                                  

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

QQ|手机版|小黑屋|互推社  

GMT+8, 2018-6-26 03:19 , Processed in 0.325986 second(s), 45 queries .

免责声明:网站部分文章和图片均来自网络,仅供学习观赏 如有侵权请及时告知删除

快速回复 返回顶部 返回列表